Preparando la transición: Un concepto de granja (II)

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Queridos lectores,

Gabriel ha querido revisitar su post de hace un año casi sobre "Un concepto de granja", y me ha enviado el siguiente post. Espero que sea de utilidad para Vds.

Salu2,
AMT

Concepto de Granja (Parte II)

Por Gabriel A. Anz

Técnico Agrónomo

En ésta oportunidad quiero profundizar en el Concepto de Granja, siendo el presente Post una extensión del que escribiera hace ya un tiempo (link a “Un Concepto de Granja”), en el que de forma general intenté transmitir la idea de lo que considero es una propuesta concreta para enfrentar las consecuencias de la crisis energética, climática, de recursos naturales e incluso de valores, que ya se hacen evidentes a nivel mundial.

No esperen de mi (ni de nadie creo yo) una solución mágica, al estilo de lo que mucha gente espera o le gustaría escuchar. Se ha argumentado sólidamente en éste Blog y en otras publicaciones también, que no hay salida a los problemas que ya están causando la incipiente y progresiva escasez de los hidrocarburos. Y mentiría si digo que soy optimista en cuanto a que la humanidad va a reaccionar en tiempo y forma para evitar un colapso de magnitudes épicas; pero no pierdo las esperanzas de que el “Efecto Séneca” nos de una mano en el buen sentido y que sorpresivamente, la concurrencia de muchos individuos o pequeños grupos -como termitas horadando las bases del pesado Sistema- logren sentar las bases de un nuevo paradigma.

¿Que será difícil vencer barreras políticas e ideológicas?... No me caben dudas. Pero ya hay mucha gente demostrando que es posible modificar hábitos muy arraigados en ésta Era de derroche y consumismo desenfrenado, mediante proyectos tipo Eco Aldeas, Transition Towns o simplemente de familias que ya han empezado a vivir más frugalmente, iniciando una pequeña huerta y criando unas gallinas y/o conejos en el patio trasero de sus casas, además de fabricar bienes o prestar servicios de forma artesanal e informal. Es decir, que me parece ver que existe en la esencia de las Granjas una genuina posibilidad de resiliencia.

Las vías de la tecnocracia, el tecno-optimismo y la “tecnofilia” están demostrando no ser sustentables por ser verdaderos sumideros de energía y de recursos naturales, quedando claro que no serán parte de la solución, sino todo lo contrario.

Tampoco las promesas de energías alternativas están dando los frutos esperados y por otra parte, de encontrarse un sucedáneo de los hidrocarburos, seguramente supondrá más de lo mismo, situación en la cual el Ecosistema perderá irreversiblemente toda capacidad de auto restaurarse.

Desde el año 1950 que el físico Enrico Fermi pareciera insistir en salirse con la suya (Paradoja o Principio de Fermi), pues hasta la fecha y pese a los esfuerzos realizados, los desafíos para viajar por el Universo están demostrando ser descomunales. Es decir, que en un contexto de escasez de energías y decrecimiento económico, la ventana de posibilidades para seguir escudriñando el Cosmos, encontrar otras formas de vida y/o al menos suplantar lo agotado en la Tierra con algunos recursos extraterrestres, se nos estaría achicando enormemente. Así que todo indicaría que –al menos por ahora- debemos aprender por la fuerza a gestionar mejor los remanentes.

Y para cerrar ésta introducción, a juzgar por lo que se ve y escucha en los medios masivos de información y entretenimiento, pareciera que existe intencionalidad en mantener desinformada y “anestesiada” a las masas, motivo por el cual recomiendo a quienes tengan la posibilidad, que no duden ni pierdan tiempo en especulaciones y que comiencen ya –paulatinamente y racionalmente- a implementar formas más autárquicas de sustento. No será todo “color de rosas”, pero la forma de vida que ofrecen las Granjas tiene aspectos muy gratificantes, así que los invito a profundizar en ellas.

¿Pero por qué hablo de “Concepto de Granja”?

Porque una Granja, según como se la mire, es algo más que volver al campo a criar unas gallinas, hacer huerta y trabajar la tierra con actitud extractiva. Creo que es un concepto de vida integrador y multidisiplinario, en el cual es clave la biodiversidad y en el que es necesario adoptar un modo activo y tendiente a devolver a la tierra, por lo menos, lo mismo que se le extrae. Es un medio y una forma de vida que nos obliga a interrelacionarnos con la Naturaleza y para tener éxito tenemos que hacerlo en armonía con ella y de forma sustentable. Por tales motivos, considero también que el concepto es y debe ser extrapolable a otros ámbitos de la vida, porque no hablo solo en el sentido literal de la palabra granja, sino que por sus características inherentes, debe ser un concepto a tenerse en cuenta en cada actividad humana que implique interactuar con el Medio Natural, ya sea directa o indirectamente.

En un extremo tenemos al Hombre primitivo, cavernícola y recolector, y en el otro, es decir en la actualidad, al Hombre moderno inmerso en un sistema protector y benefactor muy complejo, que ya está demostrando ser insostenible. Es decir, que veo en las Granjas el paso natural hacia un punto de equilibrio en el cual es posible disponer de las fuerzas de la Naturaleza para nuestra conveniencia -“en el patio trasero de casa”- y así lograr cierta autonomía y garantía de sustento, a la vez que estamos obligados a actuar en empatía y armonía con sus ciclos y leyes naturales para que nos brinde lo que le requerimos.

El Hombre ha tenido que hacerlo durante miles de años en un estado de cuasi equilibrio y es por ello, que creo que tendremos que volver a transitar aquellos derroteros. Intuyo que es el camino lógico y natural.

Les pongo como ejemplo un par de comentarios que en algunas oportunidades unos conocidos míos han manifestado frente a los exorbitantes precios y las esporádicas faltantes de mercadería en las góndolas, para graficarles lo cerca que en realidad estamos de tener que volver a las fuentes…

“-Che Gabriel, ¿sabés que estoy pensando en conseguirme un par de gallinas y sembrar algunas lechugas en el jardín de casa?”.

“- ¡Pensar que cuando yo era chico, en el patio trasero (o en el campo) criábamos gallinas, patos, conejos, algún chancho para engordar y teníamos una huerta con algunos árboles frutales, que nos daban de todo!”

…y me queda la sensación de que estas ideas manifestadas frente a una moderna góndola de supermercado, están mucho más próximas a una Granja en vías de hacerse realidad, de lo que prejuicios de la época que vivimos y la historia, nos podrían indicar.

Pero más allá del aspecto lógico y práctico de la supervivencia, creo que el Hombre debe analizar y avanzar también, en los aspectos conceptuales y hasta filosóficos de cómo debería ser su relación con el Ecosistema, pues en definitiva somos parte de él y dependemos de él.

¿Pero por qué el concepto de vida de una Granja es el modelo a considerar inclusive, en otros ámbitos de las actividades del Hombre?

Porque creo que en la conciencia de cada uno de nosotros, hagamos lo que hagamos en la vida, deben estar muy presentes los lazos que nos unen a la Tierra. La superabundancia de energía, el consecuente desarrollo de tecnología y el confort de la vida moderna, han hecho que nos criemos en un contexto artificial y hasta virtual, que nos ha desconectado de la esencia que nos da origen, dejándonos indefensos ante la adversidad. Hemos perdido la noción de los ciclos naturales y las limitantes físicas que determinan y “anclan” nuestras vidas al delicado equilibrio y complejo entramado de la vida en la Tierra.

Y en este sentido, de la misma manera que en algunos países es obligatorio realizar el servicio militar o servicios comunitarios, debería ser ineludible el “entrenamiento” de hombres y mujeres en una Granja, con el fin de aprender a ser autosuficientes y embebernos de los conceptos fundamentales que hacen al funcionamiento del Ecosistema que nos sustenta.

¿Pero por qué la Granja? ¿No es eso algo muy primitivo?

Como en todos los órdenes, es una cuestión de forma de ver las cosas y de establecer prioridades. Muchas veces, por cuestiones culturales y de moda nos auto-imponemos barreras mentales que condicionan nuestras acciones en la vida; y en realidad, depende de nosotros que lo tomemos como un retroceso al pasado o que lo veamos como un paso hacia adelante, en la búsqueda de una mayor calidad de vida y fundamentalmente, en mejorar la relación con nuestra única y maravillosa Tierra.

Pienso que se ha perdido la noción de lo frágil que es el sistema sobre el cual basamos tan compleja organización. Tan endeble es, que estamos a punto de no poder cubrir las necesidades más básicas para vivir. Es ya una cuestión de supervivencia… por lo que es menester atacar el problema desde la raíz y evitando quedar cortos. Sean cuales sean las circunstancias, creo que es inteligente anticiparnos y planificar una vuelta a esquemas de vida basados en la autarquía familiar y/o grupal, de orden más localizado.

Por lo que ya se vislumbra, “la Era de los hidrocarburos, las luces y las comunicaciones súper globalizadas”, serán un evento pasajero que tiene los días contados, por lo que la gran mayoría seguramente volveremos a formas de vida muy similares a las que existieron sustentablemente durante miles de años. Y digo que similares, porque la historia nunca se repite a pies juntillas. Pero sí creo que hay esquemas básicos de funcionamiento y de organización dentro un sistema cerrado, que no permiten demasiado margen de maniobra.

Desde éste punto de vista, las Granjas, por su escala y características que le son propias, podrían dar respuesta a una buena cantidad de problemas a los que nos enfrentamos. Pero sería bueno que para que el proceso de vuelta al campo sea un paso hacia adelante y no hacia atrás, nos concentremos en fusionar a los conocimientos del pasado, los obtenidos durante ésta época de “destabuizaciones” y desmitificaciones, atribuibles sin lugar a dudas a la Ciencia moderna. Es decir, que podemos ver a las Granjas como la posibilidad de dar un paso cualitativo hacia adelante, rescatándose lo que permitió a miles de generaciones vivir sobre la Tierra y sumándole todo lo que hemos aprendido en estos años de Conocimiento e Información; pues me parece que no debemos “llorar sobre la leche derramada” y dar por perdida una Era, que si bien ha sido muy destructiva en muchos aspectos, ha sido también muy edificante para la Conciencia Humana.

¿Qué considerar para enderezar el rumbo? ¿en qué no deberíamos reincidir?

La vida moderna, como consecuencia de la abundante energía, ha evolucionado en un sistema económico y social de características que evidentemente son muy particulares históricamente. Nos convertimos de la noche a la mañana en derrochadores, consumistas y esclavos de una cantidad de bienes materiales y automatizaciones tecnológicas, con la quimera de ahorrar tiempo, ser más felices y dominar el Universo. Pero resulta que vivimos corriendo para no llegar tarde a no se sabe dónde ni para qué, a la vez que agrediendo el entorno, sin tener oportunidad de cultivar la introspección y la interrelación profunda con nuestros semejantes y el Medio Ambiente. Desvariamos por el mundo con “el alma repleta de agujeros”, sintiendo la falsa necesidad de taparlos con dinero, tecnología, consumismo, hedonismo, poder, drogas, etc.

Es una característica de la época que vivimos, el vacío existencial, la soledad, la violencia, el sin sentido…

Es decir, que podemos inferir y concluir en que no hay tecnologías, ni energías infinitas, ni cantidades ingentes de dinero, que garanticen la felicidad para el alma, porque son solo falsos dioses. No puede ser la búsqueda de tales objetivos un fin en sí mismo, sino que apenas deben ser medios, que en escala suficiente y priorizando la sustentabilidad, ayuden a engrandecer y fortalecer el espíritu.

Creo que estamos en un punto de la evolución humana, en la que debemos integrar inteligencia, autoconciencia e individualidad, con la realidad de que somos parte de una masa única de partículas atómicas y subatómicas, donde lo material apenas ocupa un 99% del espacio y en el cual las diferentes “realidades” se interpenetran conformando un TODO en constante dinámica y transmutación.

¿Y la forma de vida de una Granja es garantía de solución a los problemas actuales?

Seguro que no para todos, pero sí para una buena parte de ellos. Actualmente hay problemas de muy difícil resolución y la humanidad deberá transitar una etapa de la historia muy dura y complicada, hasta que encuentre un nuevo equilibrio. Por otra parte sabemos que lo perfecto no existe y de que están en la naturaleza de la Naturaleza (sic), los factores desequilibrantes que permiten las adaptaciones y el proceso de constante evolución de las especies. Es decir, que nuestra situación actual podría considerarse como un desequilibrio natural y esperable, del cual el Bioma sabrá como defenderse adecuadamente y oportunamente, pues ya ha demostrado hacerlo en anteriores grandes extinciones y cataclismos. Pero como en ésta ocasión está en juego nuestra existencia (además de la de muchísimas otras especies vivas), es que debemos tomar una decisión consciente y racional: o hacemos algo para no extinguirnos o simplemente dejamos que la historia siga su curso… con nosotros o sin nosotros.

Semejante decisión y transitar ésta crisis, requiere de una visión pragmática y trascendental de la realidad, además de tener los objetivos claros y gran fortaleza de valores.

Y la vida de campo, pero en especial la de las Granjas, creo que le permiten desarrollar al Hombre valores que solo se cultivan en situaciones de cierta dureza y que ayudan a tomar decisiones realistas. En las Granjas podemos obtener de todo, pero siempre será con esfuerzo y con una buena dosis de fracasos entre los éxitos. Sabido es que el exceso de confort, el facilismo y la opulencia debilitan el carácter de las personas y atrofian sus cuerpos; cosa que pasa en el mundo moderno. Pero en las Granjas estamos obligados a cultivar la humildad, a saber agachar la cabeza cuando no queda otra y a disfrutar intensamente de los momentos simples y de los pequeños-grandes éxitos de la vida. Lo superficial, lo efímero y el cortoplacismo no existen. Adquieren valor la trascendencia y la paciencia. Se aprende el valor de la dedicación, la disciplina, la imaginación, la eficiencia, la creatividad, el sentido común y práctico y las bondades de hacer las cosas y vivir la vida con amor incondicional. Se forjan el carácter, el temple, el respeto y el aceptar que no somos omnipotentes. Se aprende que no por ser la mayor expresión de vida -por inteligencia y autoconciencia- vamos a poder prescindir del Ecosistema. Es descubrir que las tecnologías y una cantidad de aparatos mecánicos nos han convertido en sus esclavos, cuando con elementos que nos brinda la naturaleza podemos también hacer mucho y sustentablemente. Es darnos cuenta que la vida no es una cuestión de “cantidad, tamaño y velocidad”, sino de “calidad, diversidad y tiempo”. Es tomar consciencia y hacer carne (sic) que estamos ligados a ciclos de carácter universal, como las estaciones del año, los influjos de la luna, el cambiante clima y una cantidad de fuerzas de la Naturaleza, sobre las cuales no tenemos la más mínima posibilidad de control.

Es también en una Granja, donde podemos tomar conciencia de la notable variedad y calidad de materias primas que nos brinda la Naturaleza, sin hacer nosotros gran esfuerzo… solo acompañando los ciclos naturales y dejando que la energía del sol, en su proceso de Fotosíntesis, “reproduzca mágicamente” materiales tan nobles y tan bellos como la madera, el cuero, las ceras y las fibras naturales, además de los más variados alimentos y medicamentos.

La actividad física y mental de las Granjas brinda las bondades de la paz interior, porque la escala de éstas y el medio en que se realizan las tareas, permiten sentir el “calor del Hogar”. Es como que cada célula de nuestro cuerpo tiene en su memoria la sensación de lo que es “sentirse en casa”. Además, vivir la autosuficiencia respecto del sistema imperante, pero interrelacionadamente a nivel grupal y local, nos produce sensación de fortaleza. Se desarrollan y ejercitan habilidades de toda índole, lo cual nos prepara mejor para enfrentar los avatares de la vida.

En una Granja, la intensidad del contacto con las plantas, animales y semejantes, hacen que tomemos conciencia y real dimensión de la dependencia que tenemos unos de otros. Y no solo eso… nos enteramos que no es la inteligencia una condición del ser humano únicamente. En todo caso, comprenderemos que la nuestra es una forma más de inteligencia, adaptada y evolucionada para cumplir con el rol al que estamos destinados, de la misma forma que una bacteria, un hongo, un mineral, una planta, un animal, etc. cumplen con otras específicas funciones. Tal es así, que la suma de cada una de las partes, conforman un TODO inescindible, interrelacionado e interdependiente. Tal vez, el secreto resida justamente, en clarificar y de forma consciente, descubrir (o re-descubrir) cual es nuestro papel en el “gran concierto de la vida”, de manera tal que promovamos sinergia positiva en beneficio de todo el entramado de la Vida, hasta el punto quizás, de poder ser co-partícipes en la Creación.

El estrecho contacto con la vida natural, resulta ser la mejor escuela de Física para aprender acerca de nuestras posibilidades y limitaciones. Cultivamos y perfeccionamos las técnicas para llevar a cabo tareas con el menor esfuerzo y energía posibles, al mismo tiempo que tales limitaciones físicas a las que estamos forzosamente sometidos, nos obligan a un menor intervencionismo sobre el entorno y el resto de los seres vivos, estableciéndose así un equilibrio holístico. Todo lo contrario de lo que ocurre al disponer de poderosas máquinas y tecnologías, que nos han permitido desplazar los umbrales de lo posible, pero a costa de romper la armonía y la sustentabilidad del Medio.

No olvidemos que sin la asistencia de la energía barata, abundante, concentrada, versátil y potente de los hidrocarburos, estaremos obligados nuevamente a proveernos con menos intermediarios y directamente de la Naturaleza los medios de subsistencia básicos: comida, vestimenta y refugio. Desde este punto de vista, es que veo a las Granjas como el punto de equilibrio entre la vida de nuestros antepasados cavernícolas y una vida digna de seres vivos de escala superior. Como ya he dicho antes, una forma de vida en la que podemos condicionar el entorno a nuestro favor, pero difícilmente al grado de desequilibrarlo irreversiblemente y a escala global, como ocurre en la actualidad.

Las Granjas reúnen condiciones que no se dan en otros esquemas de producción agropecuaria. Entre ellas y tal vez la más importante es la escala, pues promueve la distribución más equitativa del espacio y los recursos naturales para más gente, permitiendo gestionar y disponer de la mayor parte de ellos “al alcance de la mano”.

Otra de las ventajas, es la posibilidad cierta de reciclar todo lo orgánico al mismo tiempo que prácticamente se elimina el concepto de basura.

Las Granjas que tengo en mente, integran: a)- Una buena variedad de árboles útiles para la producción de madera, leña, frutos, flores, sombra, reparos, refugio para animales, etc. b)- Producción de gran variedad de vegetales para consumo y medicinales; c)- Crianza de diversos animales para la provisión de proteínas cárnicas, grasas, aceites, cueros, lanas, pelos y plumas. d)- Provisión de abonos orgánicos de gran calidad. e)- Complementación entre las diferentes especies.

Se supone y argumenta a favor de las grandes urbes, que hacen más eficiente la provisión de una cantidad centralizada de servicios para la comunidad. Pero en la realidad ocurre que también concentran los focos de contaminación, violencia, corrupción, etc., llevando a su máxima expresión “la Paradoja de Jevons” por transformarse en verdaderos tragaderos de energía. La dispersión y autosuficiencia de mas gente le debería quitar pesos y responsabilidades que hoy le resultan onerosas al Estado (y por ende al Pueblo), aunque para ello deben modificarse seguramente, los conceptos y formas de brindar servicios como educación, salud, seguridad, comunicaciones, etc. Las ciudades o pueblos no deberían pasar de cierta densidad poblacional, de manera que haya espacio para abundante vegetación, cobijo para aves y animales y para el desarrollo de Granjas urbanas. En definitiva, ceder espacio suficiente para que la Naturaleza se pueda “inmiscuir” en las urbanizaciones y así contribuir en el procesamiento de efluentes y purificación del aire y del agua, procesos que tan bien sabe hacer. Seguramente, una enorme cantidad de pueblos emplazados en el interior de los países –hoy devenidos en “fantasmas”-, cobrarán vida nuevamente.

Como también he dicho en otras oportunidades, el hecho de que ponga énfasis en las Granjas, no quiere decir que todo el mundo debe ser granjero; obviamente que muchas otras necesidades del Hombre deben ser cubiertas, para lo cual siempre será necesaria gente que se dedique y especialice en otras áreas. Simplemente quiero expresar, que podrían ser el principal salvavidas para transitar el decrecimiento post-hidrocarburos, a la vez que por su intermedio, se haría un gran aporte para el restablecimiento del Ecosistema. Es la falta de comida mi mayor preocupación en la Era post-petróleo, ya sea por la alta dependencia en ésta sustancia para su producción y distribución, como por la superpoblación causada por dicha superabundancia. Por tal motivo, muchos tendrán que volver al campo a trabajar con el propio cuerpo y apelando a las tracciones a sangre, las fuerzas del sol, el viento y el agua. Estará por verse qué tipo de tecnologías modernas serán viables y permanecerán entre nosotros; pero de algo estoy seguro… deberán ser sustentables y acordes a la capacidad de reposición del Ecosistema. El hombre aspira a altas Tasas de Retorno Energético (TRE), pero ello se contradice con lo que ocurre en la Naturaleza, que en aparente ineficiencia, con TREs muy bajas logra brindarle a todos sus “pasajeros”, lo suficiente para vivir.

Lo conceptual de las Granjas es la relación que se establece con el Medio-Ambiente y no solamente el método que se utilice para producir los recursos. Lo fundamental del concepto, es que debe promover la diversidad y ser flexible y abierto para lograr las adaptaciones a cada necesidad, geografía, clima, etc. En una Granja podrán utilizarse técnicas de Permacultura, las utilizadas por el japonés Masanobu Fukuoka y/o las de tantos otros, siempre que sean efectivas y no atenten contra la biodiversidad y la sustentabilidad de éstas. Habrá regiones donde las mismas deberán ser más grandes y en otras podrán concentrarse más. No es lo mismo producir en zonas cálidas, fértiles y con abundante agua, que en otras desérticas y de limitados recursos. La complementariedad entre ellas será vital, pues nadie puede hacer todo y lograr el autoabastecimiento absoluto.

No me gusta hablar de superficies ideales ni de técnicas específicas para producir tal o cual cosa en una Granja, pues cada lugar y situación es un “mundo”. Depende de la disponibilidad y calidad de los suelos y del agua, del clima, altura sobre el nivel del mar, latitud, montañas o llanos, de la distancia a centros urbanos y/o de consumo, de la situación familiar, económica, legal (herencias, propiedad privada o estatal, entre otras), etc. También las habilidades e inclinaciones personales tienen gran incidencia en qué orientación se le dará a una Granja. Habrá grandes regiones del Planeta donde pretender desarrollarlas puede ser sencillamente imposible, aunque el concepto de sustentabilidad y preservación de la biodiversidad sí debería ser aplicable en todos los Ecosistemas. Las Granjas permitirían aprovechar hoy espacios de tierra, que por sus características serían inadecuados para la agricultura y ganadería moderna, compensándose en parte las dificultades que surgirán al pretender producir en tierras devastadas por la erosión de suelos y destrucción de ecosistemas por culpa de talas, agroquímicos y monocultivos.

Otro aspecto a favor de las Granjas que no quiero dejar de mencionar, es la mejor capacidad que tendrían de adaptarse al cambio climático global. Creo observar desde hace varios años, como los eventos climáticos tienden a hacerse más extremos, con perjuicios importantes al Ecosistema. Por ejemplo, en el invierno del año 2007, en mi zona hubieron temperaturas bajo cero durante 1 mes y medio sin interrupciones, variando entre los -3ºC y los -17ºC. Literalmente estallaron los troncos de ciertos árboles autóctonos, cosa que nadie recuerda haber visto u oído. Actualmente preocupa la falta de lluvias y las fuertes insolaciones en verano, calcinando buena parte de la vegetación expuesta a los rayos directos del sol, lo cual he visto también en mi huerta. La única forma de defensa contra esas situaciones, es mediante biodiversidad, reparos y sombras de árboles, abundante materia orgánica (retiene humedad y regula las temperaturas), buena cobertura vegetal de los suelos, etc. La intervención personalizada y más oportuna que permitirían las Granjas por su escala, ayudarían a morigerar tales efectos adversos.

En mi viaje a Europa en 1997, tuve oportunidad de visitar varias “Granjas Museo” e incluso, de alojarme en una “Granja Hospedaje”, donde el café que servían al desayuno, era con leche de la vaca que estaba en el establo, puerta de por medio e integrado a la misma construcción. Me parecieron verdaderas joyas, dignas de visitar si se quiere rescatar sabidurías aplicadas en el pasado.

Se han puesto de moda también las “Granjas Educativas”, que intentan revivir tiempos pretéritos para las generaciones de jóvenes cibernéticos, lo cual también me da la tranquilidad de que hay gente que ve en ellas una puerta al futuro, permaneciendo “brasas encendidas” en torno a éste tema. Con mi familia, por ejemplo, estamos trabajando para abastecer con producción propia la cantina que estamos terminando de construir en la Escuela de Equitación, que ya hace un par de años está en funcionamiento. Las variables y posibilidades pueden ser muchas y de la imaginación y las ganas dependerá lo que surja.

“En los momentos de crisis, sólo la imaginación es más importante que el conocimiento” - Albert Einstein

Por último, el Concepto de Granja, también es una forma de rebelarnos e independizarnos de un sistema perverso y esclavizante, que en la realidad nos está sumergiendo en la más cruel de las miserias. Imagino que la simiente de nuevas formas de orden social debe renacer de las cenizas. El sistema actual está demasiado enviciado y corrompido, como para que la solución que muchos esperan venga de “arriba”. Me parece que la política es la consecuencia lógica de pautas culturales y filosóficas que en general nacen desde “abajo”. Y cuando dichas nuevas pautas y objetivos se consoliden, surgirán los líderes políticos acordes a las necesidades del Pueblo; no antes. Los políticos actuales, no son más que el espejo de lo que es el Pueblo… corrupto y desorientado. Así que no tengamos miedo y salgamos de esta especie de letargo e inmovilismo, que solo alarga la agonía y le confiere poder a quienes por intereses espurios y egoístas evitan los cambios al orden establecido (BAU). Más tarde o más temprano, el sistema hipertrofiado dominante caerá por peso propio. Llegará el momento, en que los Estados no podrán atajar “bandadas de moscas colándose por todos los agujeros del Sistema”, como tampoco creo que grupos reducidos de súper-poderosos, controlen y establezcan un orden mundial más perverso que el actual, porque para ello también se requiere de mucha energía.

Corolario

No resulta fácil imaginar el proceso de transición y cuan dificultoso puede resultar, pues el futuro no está escrito. Pero la realidad es inexorable y no me caben dudas, que “andando el carro se acomodarán los melones”. La clave creo yo es delinear objetivos a futuro, para que “el texto del nuevo libreto” vaya cobrando forma paulatinamente y conforme a la maduración de los procesos.

En un juego de contrastes me pareció oportuno pegar unas fotografías que saqué hace 3 años a unos “graffitis” plasmados en unos paredones de la ciudad de Zapala (provincia de Neuquén, Argentina), que me parece ilustran con gran intensidad el sentimiento de la gente en la calle...

Y a continuación, “copio y pego” algunas imágenes con textos que espero sirvan de motivante “y punta de ovillo”, para quienes estén interesados en explorar éste maravilloso mundo de las Granjas. Mi máximo referente en el tema es John Seymour, pues además de la experiencia práctica y aplicabilidad de sus técnicas, lo hizo a sabiendas de que sería el camino a seguir en un futuro que ya él veía no tan lejano.

John Seymour Escritor, locutor, ecologista, minifundista y activista; un rebelde contra: el consumismo, la industrialización, organismos genéticamente modificados, ciudades, coches; y un defensor de: la independencia, responsabilidad personal, autosuficiencia, jovialidad, horticultura, cuidado de la Tierra y el suelo. Es John Seymour (1914 - 2004

Seymour y su legado:

• Seymour y su legado

Cinco años después de su muerte, John Seymour se reafirma como uno de los referentes del ecologismo. Convertido en gurú del movimiento autosuficiente y como uno de los reyes de la filosofía del “hazlo tú mismo”, murió a los 90 años y fue enterrado en un huerto que él mismo había creado con esa finalidad, en un ejemplo extremo de autosuficiencia.

Durante su vida, Seymour ofreció un inspirador ejemplo de cómo ser feliz sin la necesidad de tener coche o pantalla de plasma. Como locutor de radio, escritor o activista, lideró una batalla ideológica contra el consumismo, la industrialización, las grandes ciudades y su frenético estilo de vida.

Esa actitud nació a raíz de su estancia en África. Allí convivió con diferentes tribus de recolectores y cazadores, en una realidad muy diferente a la inglesa, pues la autosuficiencia no era una decisión personal sino algo necesario para sobrevivir. Al volver a Inglaterra, lo hizo empapado de conocimientos prácticos y de una visión de la vida que lo llevaría a convertirse en una leyenda del mundo de la ecología.

Una granja autosuficiente en media hectárea

Cada uno tendrá una idea diferente de cómo componer una granja autosuficiente, y es poco probable que haya dos granjas de media hectárea que sigan el mismo plan o que estén completamente de acuerdo en cómo establecer los distintos espacios. Algunas personas tienen miedo de algunos animales, como las vacas. Algunas personas de las cabras, y no saben si podrán mantenerlas fuera de la huerta. Otras no querrán sacrificar a los animales y querrán vender los excedentes, para que sean otros quienes lo hagan; otras no los querrán vender porque saben que los animales morirán. En fin, otras personas sacrificarán a sus propios animales para proporcionar a su familia una carne sana.

En cuanto a mí, dispongo de una hectárea de tierra, bien drenada, en la que puedo tener una vaca y una cabra, unos cuantos cerdos y tal vez una docena de gallinas. La cabra me puede proveer de leche cuando la vaca no dé. Quizás podría tener incluso dos o más cabras. Me gustaría tener una buena vaca lechera, de modo que me pudiese proveer con los cerdos y la leche. Más importante aún es que con el estiércol de la vacas se abona el suelo, toda la hectárea, sin que tenga que utilizar gran cantidad de fertilizantes artificiales, que de otro modo tendría que utilizar en abundancia.

Prólogo del libro de John Seymour, Guía Práctica Ilustrada para la Vida en el Campo.

Podemos hacer las cosas nosotros mismos o pagar a otras personas para que nos las hagan. Son dos sistemas de abastecimiento que podríamos denominar “sistema de autarquía” y “sistema de organización”, respectivamente. El primero tiende a crear hombres y mujeres independientes; el segundo supone hombres y mujeres integrados en una organización. Todas las comunidades existentes se basan en una mezcla de ambos sistemas; pero la proporción de uno y de otro son diversas. 
En el mundo moderno, durante los últimos cien años aproximadamente se ha producido un cambio enorme en la historia: de la autarquía a la organización. A consecuencia de esto, las personas se vuelven cada vez menos autosuficientes y más dependientes. Pueden afirmar que tienen niveles de educación más altos que cualquier generación pasada; pero lo cierto es que no pueden hacer nada sin ayuda de otros. Dependen completamente de vastas y complejas organizaciones, de máquinas fabulosas, de ingresos monetarios cada vez mayores. ¿Qué ocurre cuando sobreviene el paro, la avería mecánica, las huelgas, el desempleo? ¿Proporciona el Estado todo lo necesario? En unos casos, sí; en otros, no. Muchas personas quedan atrapadas en la red de seguridad; y ¿qué ocurre entonces? Pues que sufren, se desaniman y hasta se desesperan. ¿Por qué no pueden ayudarse a sí mismas? En general, la respuesta es evidente: no saben cómo, nunca lo han intentado, no sabrían siquiera por dónde empezar. 

 
John Seymour puede decirnos cómo ayudarnos a nosotros mismos, y en este libro así lo hace; es uno de los grandes precursores del autoabastecimiento. El precursor no debe ser imitado, sino que hay que aprender de él. ¿Debemos hacer todo lo que John Seymour ha hecho y hace? Desde luego que no. El autoabastecimientos absoluto es algo tan desequilibrado y, en última instancia, tan absurdo, como la organización absoluta. Los precursores nos indican lo que se puede hacer; pero a cada uno de nosotros corresponde decidir lo que se debe hacer, esto es, lo que debemos hacer para devolver un cierto equilibrio a nuestra existencia. 
¿Debe uno tratar de cultivar todas las plantas alimenticias necesarias para sí y su familia? Si intentase hacer tal cosa, probablemente haría poco más. ¿Y todas las demás cosas que hacen falta? ¿Hay que ser aprendiz de todo y maestro de nada? En la mayoría de los oficios resultaría uno totalmente inepto, sumamente ineficaz. Ahora bien, si se intentan hacer algunas cosas por sí mismo y en provecho propio, ¡qué diversión, qué alegría, qué liberación de toda sensación de dependencia absoluta de la organización! Y algo acaso más importante: ¡qué formación tan genuina de la personalidad! Hay que estar al corriente de los procesos reales de creación. La innata creatividad del hombre no es algo trivial o accidental; si la olvidamos o subestimamos se vuelve fuente de angustia que puede destruir la persona y todas sus relaciones humanas, y que, a escala colectiva, puede destruir —o, mejor dicho, destruye inevitablemente— la sociedad. 

 
Y a la inversa, no hay nada capaz de detener el florecimiento de una sociedad que consiga dar rienda suelta a la creatividad de sus miembros. No puede ordenarse y organizarse esto desde la cima del poder; no podemos encomendar al gobierno, sino a nosotros mismos, el establecimiento de tal estado de cosas. Ninguno de nosotros debería, por otra parte, seguir “esperando a Godot”, porque Godot nunca llega. Es interesante el pensar en todos los “Godots” que la humanidad contemporánea aguarda: este o aquel fantástico adelanto técnico; los nuevos y colosales descubrimientos de yacimientos de petróleo y gas; una automatización tal que nadie, o casi nadie, tenga que mover un dedo nunca más; planes gubernamentales que resuelvan todos los problemas de una vez para siempre; empresas multinacionales que efectúen grandes inversiones en las más recientes y mejores tecnologías; o, simplemente, “el próximo auge económico”. 
Nunca se ha visto a John Seymour “esperando a Godot”. Inherentemente el autoabastecimiento es el afán de empezar ya, sin esperar a que algo ocurra. 

 
La tecnología en que se apoya el autoabastecimiento de John Seymour es todavía muy rudimentaria; pero puede, evidentemente, perfeccionarse. Cuanto mayor sea el número de sus adeptos más rápido será su ritmo de perfeccionamiento, es decir, de creación de técnicas destinadas a lograr el abastecimiento de uno mismo, la satisfacción en el trabajo, la creatividad y, por ende, la buena vida. Este libro es un importante paso en este sentido y yo lo recomiendo al lector con sumo agrado. 

E. F. Schumacher 

Granjas en la ciudad

El ave fénix de Detroit

Hoy en día, los esfuerzos de la administración están en concentrar la población, restaurar algunos de los edificios históricos y combatir las altas tasas de paro y crimen. Aunque Detroit no es ni la sombra de lo que fue, hay una nueva ola de pensamiento que ha germinado entre los ciudadanos que han montado cooperativas, mercados tradicionales de granja y un sistema sostenible de granjas urbanas.

Uno de los últimos ricos de la ciudad parece haberse contagiado de este espíritu y ha planeado la granja urbana más grande del mundo, Hantz Farms Detroit, que proveerá de alimentos a la ciudad desde dentro y creará los tan necesitados puestos de trabajo.

Me quedo con la curiosa reflexión del camino a los orígenes que toman las personas tras vivir una crisis.

DESCRIPCIÓN

Son sitios de la ciudad que funcionan como verdaderas granjas y jardines comunitarios. En estos centros se venden directamente los productos y los visitantes pueden conocer mejor el comportamiento de los animales y las plantas. Algunas de estas granjas tienen restaurantes y son muy populares entre las familias que tienen niños y ofrecen la posibilidad de tener una experiencia de trabajar como voluntario con animales de granja. En el Reino Unido estos centros están agrupados en la Federación de Jardines Comunitarios y Granjas en la Ciudad (The Federation of City Farms & Community Gardens).

OBJETIVO

Aumentar el conocimiento y el disfrute por parte de las comunidades urbanas de la producción natural de alimentos y el cultivo de plantas. También constituye un instrumento para reunir a gente de diferentes habilidades, edades y culturas. En definitiva, ayuda a la cohesión y al desarrollo comunitario

Granjas urbanas en Detroit. Imagen de http://evolucionverde.es

Saludos a todos y gracias nuevamente a Antonio Turiel por permitirme otro espacio más en su magnífico Blog.